廢棄果蔬資源化綜合利用項目利用厭氧發(fā)酵技術對廢棄菜葉、果蔬進行固液分離并發(fā)酵處理生成沼氣和有機肥，再通過脫硫、脫碳技術提純出CNG車用天然氣。

作為零排放、全資源化利用的環(huán)保項目，該項目的投產(chǎn)將大幅降低**縣農(nóng)業(yè)面源污染，改善生態(tài)環(huán)境。從長遠看，項目有助于生產(chǎn)、推廣使用有機肥，改良土壤，助力打造“綠色食品牌”，助推綠色發(fā)展。

當下情況 爛菜葉隨意處置帶來污染

廢棄果蔬該怎么處理？處理不當會有什么危害？作為全國綠葉蔬菜主產(chǎn)區(qū)，**縣蔬菜種植面積近28萬畝，大棚設施種植面積12萬畝，全縣有34家冷庫企業(yè)，庫門達到400余座。由于嵩明蔬菜90%以上都是外銷，打包運輸前工作人員都會對蔬菜進行處理，蔫了的葉片、破損葉片要全部剔下來丟棄。據(jù)統(tǒng)計，全縣的冷庫每天要產(chǎn)生超過1500噸的廢棄菜葉，高峰期可達3000多噸。

但“爛菜葉”的處理，卻讓冷庫企業(yè)頭疼。不少冷庫企業(yè)采取每個月7000至8000元全包處理，處理者收錢辦事，廢菜葉被運至山溝、溝渠、河道邊等地隨意丟棄。廢棄菜葉垃圾隨意填埋和堆放在路邊，會產(chǎn)生出大量的滲濾液，這會給地表水和地下水帶來直接污染，嚴重的還會威脅到牛欄江的水質，成為農(nóng)村面源污染一個不可忽視的因素。

菜葉處理 利用科技手段變廢為寶

為了從根源上解決“爛菜葉”的問題，利用科技手段將廢菜葉變廢為寶。為了不給環(huán)境造成負擔和污染，廢棄果蔬資源化綜合利用暨生物天然氣工程及有機肥項目基地遠離設施農(nóng)業(yè)和居住地核心區(qū)。

從一片菜葉子到最終的有機肥料，中間有數(shù)道環(huán)節(jié)。要經(jīng)過預處理車間、厭氧發(fā)酵罐、高效厭氧反應罐、沼氣脫硫提純、有機肥處理和污水處理等步驟。

在現(xiàn)場看到，廢菜葉運到基地后，先要進入預處理車間來進行分選、破碎、固液分離。廢菜葉通過流水線到傳送帶上，工人通過視頻影像對進料進行調(diào)整。目前，兩條生產(chǎn)線正在試生產(chǎn)階段，日處理能力為800噸，正常生產(chǎn)后將達到2000噸/日至2500噸/日。固液分離后產(chǎn)生的蔬菜汁從管道進入IC罐也就是高效厭氧反應罐進行厭氧發(fā)酵處理；而菜葉渣從另外的管道進入?yún)捬醢l(fā)酵罐同步進行發(fā)酵處理。

2個IC罐和4個厭氧發(fā)酵罐是最為重要的技術，預處理產(chǎn)生的液體在IC罐中通過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣和沼液及沼渣，沼液含有豐富的營養(yǎng)，可以直接用作沼液肥，沼渣則是非常好的有機肥。

4個厭氧發(fā)酵罐同樣進行生物發(fā)酵，可以得到沼氣、沼液、沼渣，沼液、沼渣都可以加工為有機肥。6個罐中產(chǎn)生的沼氣全部進入脫硫、脫碳車間進行提純處理，最終得到CNG車用天然氣。

核心技術 養(yǎng)菌后一片一片吃掉菜葉

變廢為寶的鏈條中，6個發(fā)酵罐中養(yǎng)菌是最為核心的一環(huán)。“菌養(yǎng)的好不好，決定了生產(chǎn)線有沒有處理能力。”

所有的菌種生長過程需要一個發(fā)酵器，大自然中很多東西都是發(fā)酵器，工廠所需菌種主要是甲烷菌，它的發(fā)酵器是有機質。試生產(chǎn)時，公司購買了3000多噸秸稈、牛糞及其他有機質來培養(yǎng)馴化甲烷菌。厭氧菌在大自然中普遍存在，有上百種，但是要培養(yǎng)一種適合消化蔬菜的厭氧菌，需要一個比較漫長和復雜的過程，所以生產(chǎn)量是一個漸進的過程。“菌吃有機質，我們需要它吃廢菜葉，那就把二者的比例一點一點調(diào)和，最終讓菌種適應吃廢菜葉。”運用科學方法處理菌種，中溫發(fā)酵溫度必須保持在36至38度，PH值保持在6.5-7.8，養(yǎng)殖過程中還要實時抽樣在顯微鏡下觀察菌種的密度如何，不能太擠，也不能太松散、沒有活力。

在菌種還沒有“長胖”前，工廠預處理車間日處理廢菜葉的能力還不飽和，等到菌種長得“白胖”，日處理能力可以達到1500噸/天，最高可以處理3300噸/天，這個處理量是目前國內(nèi)最大的。

菌種在厭氧發(fā)酵罐中的發(fā)酵反應很像“吃東西和進行消化的過程”。吃完就消化，消化完就排放。記者在厭氧發(fā)酵罐外部看到，一根碗口粗的管道從發(fā)酵罐頂端垂下來。工人巡檢時將干物質中的垃圾投入管道中收集處理，垃圾主要是冷庫包裝時產(chǎn)生的泡沫箱、塑料袋、膠帶、紙袋等。如果這些垃圾進入發(fā)酵罐，則會產(chǎn)生很大危害。

現(xiàn)實利好 兼顧環(huán)保效益和經(jīng)濟收益

從理論值來說，1200噸廢菜葉可以生產(chǎn)出1000噸沼液肥30噸沼渣肥。同時，還可以生產(chǎn)出3萬方沼氣，加工出18000方生物天然氣。如若一輛出租車一天需要40方天然氣，那么產(chǎn)氣量一天可以供450輛出租車使用。“天然氣零售價4.5元/升，大大低于油價。但是效能是一樣的。”龔立人表示，項目達產(chǎn)后，按照規(guī)劃，年處理廢棄果蔬可超過40萬噸，每年將生產(chǎn)生物天然氣近600萬立方、有機肥17160噸、液體肥451558噸，每年可代替標煤約8000余噸，減少二氧化碳排放約1.4萬噸。

“我們也在通過不同渠道向種植戶推廣有機肥，希望他們能夠用有機肥代替化肥農(nóng)藥。”目前，工廠正在鋪設管道，將讓沼液肥在今后可以通過管道直接與農(nóng)業(yè)園區(qū)周邊的種植戶種植區(qū)域連接，有機肥直接從工廠入田。項目最大的環(huán)保效益還在于向當?shù)胤N植戶推廣從低端種植向有機種植轉型，使用有機肥進行種植，減少面源污染的同時，也讓有機果蔬的產(chǎn)品價值更高。減少化肥農(nóng)藥的用量，也能夠改良土壤防止土壤板結，讓種植成為一個長久的良性循環(huán)，也讓農(nóng)業(yè)更有環(huán)保效益和經(jīng)濟收益。

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